Originaire d’Afrique du Sud, le Rooibos, aussi appelé Rooibos bush est une plante différente du théier appartenant à la famille des légumineuses. Cette boisson nationale est aussi connue sous le nom d’Aspalanthus linearis, plante cultivée au nord de la région du Cedarberg à 200km au nord du Cap.
Le « thé rouge » donne une boisson agréable, sans aucune théine, ronde et légèrement sucrée.
